» 10 ostatnich artykułów
» 10 najczęściej przeglądanych artykułów
|
|
|
|
Jak z powodzeniem prowadzi? nocny klub 20.10.08 | Gastronomia
Pewnego dnia, wst?pi?em na ?niadanie do jednego z najnowszych lokali w dzielnicy Northside. Po przekazaniu zamówienia kelnerce zauwa?y?em dwóch d?entelmenów przy s?siednim stoliku. Rozpozna?em w nich w?a?cicieli...
|
|
|
|
|
Gotowy z zamówieniem? 11.09.08 | Gastronomia
Pytanie – Ile s?ów jest potrzebnych na obs?u?enie go?cia w restauracji o pe?nym zakresie us?ug? W oparciu o moje najnowsze do?wiadczenia, znam odpowied?. Staram si? nie pisa? o z?ych do?wiadczeniach zwi?zanych...
|
|
|
|
|
Naprawianie niedoróbek w menu: Szybka poprawa 15.08.08 | Gastronomia
Ka?da cz??? twojego biznesu poddawana jest testowi na swoj? si?? i produktywno??. Menu jest dokumentem numer 1 w sprzeda?y i wymaga poddania go szczegó?owemu badaniu. Zapoznaj, z ni?ej przedstawion? list?, pracowników kuchni i personel pierwszego kontaktu z klientem – jest to idealny...
|
( 1 ) 2 3 4 5 6 »
Redakcja serwisu ehotelarz.com nie odpowiada za treść artykułów
dostarczonych przez firmy i osoby trzecie.
|
|
Wszystkich zainteresowanych tematyk? hotelarstwa zapraszamy do wspó?pracy autorskiej w tworzeniu portalu ehotelarz.com. Zach?camy do nadsy?ania w?asnych artyku?ów, prac, reporta?y, wywiadów, wyników bada?, sonda?y itp. Zapewniamy profesjonaln? opiek? redaktorsk?, promocj? nazwiska oraz honorarium autorskie. Ka?dy mo?e do??czy? do grona redaktorów, ka?dy ciekawy artyku? mo?e pojawi? si? na stronach ehotelarz.com. Wystarczy go nam przes?a?, do??czy? zdj?cie i krótk? notatk? o autorze oraz dane kontaktowe. Piszcie do nas na adres: info@ehotelarz.com
|
 |
|
Wpisz szukane słowo lub jego część
(min. 3 znaki)
|
|
|
|
Podczas gdy klienci poszukuj? dodatkowych warto?ci i najlepszej okazji przy kupnie po??danych produktów, strategie cenowe winny by? bardziej inteligentne ni? kiedykolwiek w przesz?o?ci. Zasadnicz? spraw? jest...
W dawnych czasach, kierownictwo wielu hotelowych restauracji odczuwa?o niewielk? lub nie mia?o ?adnej motywacji do zmiany swoich menu, licz?c na to, ?e zawsze b?d? si? one mog?y cieszy? pewnym odsetkiem wygodnickich...
Czy zastanawia?e? si? kiedykolwiek dlaczego niektóre restauracyjne sosjerki, czapki i ksi??ki kucharskie znikaj? z pó?ek, podczas gdy wi?kszo?? artyku?ów handlu detalicznego zajmuje bezproduktywnie cenne miejsca?...
Prowadzenie restauracji z perspektywy dyrektora naczelnego
W ka?dej restauracji s? trzy g?ówne obszary, które musz? dobrze funkcjonowa?, aby restauracja odnosi?a sukcesy.
Obszar operacyjny. W sk?ad...
Osoby otwieraj?ce swoje w?asne restauracje posiadaj? zazwyczaj dostatek wysoce po??danych przymiotów i umiej?tno?ci. Niemal bez wyj?tków, przedsi?biorcy ci s? optymistami, osobami operatywnymi, nie boj?cymi si?...